Şeker Hastalığında (Diyabet) Beslenme Önerileri

Diyabet pankreasın yeterli insülin üretememesi veya vücudun ürettiği insülini etkili bir biçimde kullanamaması sonucu oluşan kronik bir hastalıktır.

Normal metabolizmalarda besinler vücudun en temel yakıtı olan glukoza dönüşmek üzere parçalanır, bağırsaklardan emilerek kana geçer ve kandaki şeker oranı yükselmeye başlar. Sağlıklı bireylerde pankreastan salgılanan insülin hormonu yardımıyla glukozu hücre içerisine taşır. İnsülin metabolizması bozulduğunda ise glukoz hücre içerisine alınamayacağı için şeker hastalığı dediğimiz kanda şeker oranı yükselmesine neden olacaktır.

Günümüzde obezite ile birlikte en sık görülen metabolik hastalıklardan birisi diyabettir ve beslenme ile doğrudan ilişkilidir. Diyabette beslenme tedavisi kan şekeri kontrolünü sağlayarak oluşabilecek komplikasyonları önlemek veya en aza indirgeyerek yaşam kalitesini artırmayı sağlamaktadır.

Tam tahıllı ürünler tüketmek;

Rafine edilmiş beyaz undan yapılan gıdalar çok çabuk kana karışarak kan şekerinde ani yükselmelere sebep olabilmektedirler. Diyabet hastalarının ve insülin direncine sahip olan kişilerin öğünlerinde tam tahıllı gıdalar tüketmeleri yapılmış çalışmalarla da desteklenmektedir.

Asitli, eklenti şeker içeren içeceklerden uzak durmak ;

İngiltere’de yapılan bir çalışmada 11 yıl boyunca takip edilen25.639 şeker hastası olmayan bireyin, çalışma sonunda 847’si diyabet olmuştur.

Bu verilere göre asitli, eklenti şeker içeren içeceklerin bir porsiyon artması diyabete yakalanma riskini %22 artırmaktadır.

Öğün atlamamak;

Beslenme ve yaşam tarzına, kalorisine, kişisel özelliklerine dikkat edilerek oluşturulan beslenme listesindeki ana ve ara öğünleri atlamamak hipoglisemiye girmemek ve tedavi sürecine destek olmak için oldukça önemlidir.

Posa alımını artırmak;

Tam tahıllı ürünler, sebzeler, meyveler, kurubaklagiller içerdikleri yüksek lif sebebi ile kan şekerinin düzenli seyretmesini sağlamaktadır.

Alkol alımını sınırlamak;

Özellikle aç karnına alınan alkol hipoglisemiye sebep olabilmektedir. Bu yüzden diyabetli hastaların alkol tüketmemeleri veya sınırlandırmaları gerekmektedir.