Haziran Ayına Özel Tarifler

En tazelerini Haziran ayında bulabileceğiniz meyve ve sebzelerle sizin için 4 farklı tarif hazırladık:

 Haziran ayı sebzeleri:Enginar, taze fasulye, Semizotu, rezene, bezelye, bakla, barbunya, kabak, dereotu, fesleğen, biberiye, nane, patlıcan, salatalık, yeşil biber, dolmalık biber, domates, marul, taze soğan, taze sarımsak, , maydanoz, tere.

Haziran ayı meyveleri: Vişne, Kayısı, erik,  dut, çilek, kiraz, şeftali, dut, yeni dünya

Tok Tutan Otlu Yoğurt Çorbası

Malzemeler
1 avuç  ince kıyım  semizotu
1/2 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
1/2 demet dereotu
1 çay bardağı haşlanmış karabuğday
2 yk zeytinyağı bardak zeytinyağı
Tuz & biber
½ ince doğranmış kırmızı soğan

Semizotlu Ege Salatası

Malzemeler
2 su bardağı semizotu
1 avuç ufaltılmış kuru kayısı ve kuru üzüm  karışımı
1avuç güneşte kurutulmuş domates
1avuç  ufaltılmış ceviz
3 yemek kaşığı peynir

Sos malzemeleri
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı kıyılmış taze sarımsak
1 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen
1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1/2 çay kaşığı rezene

Fırında Kabak Köfte

Malzemeler

1 büyük boy sakız kabak

1 yumurta

1 sb öğütülmüş yulaf ezmesi

2 dilim keçi peyniri

1 tutam dereotu, tuz, baharat.

Kabağı rendele.yin 3-4 kez sıkarak suyunu süzün. Rendelenmiş keçi peyniri ve diğer malzemeleri karıştırın. 10 dk dinlendirin. Köfte harcını avuç içinde yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş, fırın tepsisine yerleştirin. Öncden ısıtılmış 200 C fırında 20 dk pişirin.

Vişneli Browni

 2 adet yumurta

10 adet hurma

½ sb süt(veganlar için badem sütü)

5 yk erimiş Hindistan cevizi yağı

70g bitter çikolata

1 su bardağı badem unu

1 kase vişne

2 yk ham kakao tozu

-Yumurtaları kırıyoruz, suda bekletip yumuşattığımız hurmaları, ve Hindistan cevizi yağını ekliyoruz. 1 dk mikser ile karıştırıp sonra sütü ekliyoruz.

-İri kıyım çikolata + badem unun + vişne + ham kakaoyu spatula ile iyice yediriyoruz.

-Yağlı kağıt serdiğimiz kalıba hamuru aktarıyoruz. Önceden ısıtılan 180 C lik fırında 30dk pişiriyoruz. Soğuduktan sonra dilimliyoruz. Afiyetler olsun!