Göz sağlığına olan olumlu etkisi ile bildiğimiz havuç sağlıklı mutfakların da vazgeçilmezi. Güzel kokusu ve lezzetiyle dikkat çeken bu sebze ile yapılmış tariflerle mutfağınıza sağlık katacaksınız. Bu yazımızda Havuçlu Chia Puding, Havuçlu Panna Cotta, Havuçlu Tarçınlı Kek, Havuç Topları ve Havuçlu Rulo Pasta tarifleri verdik.
Havuç, mutfaklarımızı tupturuncu yapan, güzel kokusu ve lezzeti ile herkesin sevdiği bir sebze. Evlerimizde de her zaman bulunan havucun yararları da oldukça fazla. Gözlere, bağışıklık sistemine ve bağırsaklara iyi gelen havucun yararlarını buradan okuyabilirsiniz. Havucu farklı tariflerde kullanarak, lezzetli kahvaltılıklar, atıştırmalıklar ve tatlılar yapabilirsiniz. İşte birbirinden lezzetli 5 havuçlu tarif!
Bir Klasik: Havuçlu Tarçınlı Kek
Son zamanlarda birçok kahvecide karşımıza çıkan, yumuşacık ve puf puf olmasıyla kalplerimizi eriten bir kek.
Malzemeler
- 2 tane büyük havuç
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ayıklanmış ceviz
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı karbonat
Notlar
İlk olarak yumurtalar ile toz şekeri, şeker eriyene kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Sütü, unu, sıvı yağı, vanilini, limon suyunu, karbonatı yumurta ile şekerin olduğu karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu aşamada karbonat ve limon suyu karışımı yerine kabartma tozu da kullanabilirsiniz. Daha sonra havuçları rendeleyin ve havuçların fazla suyunu alın. Rendelenmiş havuçları da iri iri kıyılmış cevizler ve tarçın ile beraber karışıma ekleyip karıştırın. Kullanacağınız kek kalıbınızı yağlayın ve kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin. Kek fırında pişerken ilk 25 dakika fırının kapağını açmamanız çok önemli. Bu sayede kekiniz daha iyi kabarır. Kekin piştiğini anlamak için de bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kekiniz hazır, afiyet olsun!
Mutfağı Tupturuncu Yapan Tarif: Havuç Topları
Hem sağlıklı hem düşük kalorili hem de lezzetli tarif arayanlar buraya! Yapması da oldukça kolay olan pişmesine gerek olmayan havuç topları tam size göre.
Malzemeler
- yarım su bardağı havuç
- 6 tane hurma
- yarım su bardağı ceviz
- yarım su bardağı hindistan cevizi
- çeyrek su bardağı bal
- 1 su bardağı haşhaş
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Notlar
İşe ilk olarak Hindistan cevizinin yarısını ayırmakla başlayın. Geriye kalan tüm malzemeleri rondodan geçirin. Bu karışımdan küçük küç,k toplar yapın ve Hindistan cevizi ile dışını kaplayın. Buzdolabında birkaç saat bekletin. Daha hızlı olması için havuç toplarını buzluğa da atabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli havuç topları hazır!
Dışı Ayrı İçi Ayrı Havuçlu Rulo Pasta
Malzemeler
- 2 su bardağı rendelenmiş havuç
- 3/4 su bardağı un
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
İç Harcı İçin
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 180 gram krem peynir
Notlar
İlk olarak yumurtaları çırpın, şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Şeker tamamen eridikten sonra tüm kuru malzemeleri, vanilyayı ve sıvı yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kek kalıbınızı yağlayın ve karışımı kalıba dökün. Yaklaşık 15 dakika önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Bir başka kapta krem peyniri ve oda sıcaklığındaki tereyağını çırpın. Üzerine vanilya ve pudra şekerini de ekleyip karıştırın. Temiz bir mutfak havlusunun üstüne bolca pudra şekeri dökün. Kek piştikten sonra keki bu mutfak havlusunun üzerine alın, hazırladığınız kremayı kekin üzerine yayın ve çok bekletmeden dikkatlice rulo yapın. Havuçlu rulo kekinizi soğuması için bir saat buzdolabında bekletin.
Havuç, hem kahvaltılık hem de tatlı tarifleri için çok uygun bir besin. Sevdiğiniz tariflere havuç ekleyerek ya da yukarıdaki birbirinden leziz ve pratik tarifleri deneyerek havucun yararlarından faydalanabilirsiniz.
Albatros Bilişim Kooperatifi