Altı ayını dolduran bebekler için artık anne sütü dışındaki diğer besinlerle tanışma vakti gelmiş demektir. Bebekleri diğer gıdalarla tanıştırmanın en pratik tarifi de çorbalara başlamaktan geçer.
Uzmanlar bebeklerin sağlığı için ilk altı ay tartışmasız sadece anne sütü öneriyorlar. İlk altı ayında anne sütü ile beslenen bebeklerin ilerleyen yaşlarda sağlık problemleri ile karşılaşma riski de ciddi oranda azalıyor.
Bebeklere ek gıdaya geçerken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan birinin her besin maddesinin ayrı ayrı denenmesi gerektiğidir. Eğer birkaç besin maddesini içeren ek gıdalar hazırlarsanız ve bunlardan bir tanesi bebeğinizde alerji ya da sindirim sistemi şikâyeti yaparsa bunun hangi besin olduğunu bulmak imkânsız olur. Bu nedenle ek gıdalar önce tek tek bebeğe tattırılmalı ve vücudun alışması için birkaç gün süre verildikten sonra diğer gıdaya geçilmelidir.
Peki altıncı aydan sonra bebeklerimizi diğer besinlerle tanıştırmak için yapabileceğimiz çorbaların içine ne koymak doğrudur, çorbaları nasıl pişirmek gerekir bugün birlikte bu sorulara cevap olacak tarifler hazırladık sizlere.
Yoğurt Çorbası
Çok kısa sürede hazırlanabilecek oldukça doyurucu ve sağlıklı bir çorbadır yoğurt çorbası.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 kase yoğurt
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Mercimek, pirinç ve bulguru üzerine çıkacak kadar su ile iyice pişene kadar haşlayın.
- Bir kâse içinde yoğurt iyice çırpılır ve pişen bakliyatın suyu ile seyreltilir.
- Daha sonra yoğurt çorba malzemesine ile yavaş yavaş ve sürekli karıştırılarak eklenir.
- Çorbanın kıvamı bebeğin damak tadına göre eklenen su ile ayarlanarak çorba pişirilir.
- En son zeytinyağı eklenen çorba servise hazırdır.
Ispanaklı Çorba
Eğer bebeğiniz ek gıdaya kış aylarında başlıyor ise ıspanak çorbasını hem renklendirecek hem de tatlandıracak oldukça iyi bir alternatiftir. Yaklaşık 10 – 15 dakikada hazırlamak mümkündür.
Malzemeler
- 7 – 8 adet ıspanak yaprağı
- 1 küçük soğan
- 1 tatlı kaşığı iyice çekilmiş ceviz
- 1 küçük patates
- 3-4 yemek kaşığı kemik suyu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Ispanak yapraklarını çok iyi bir biçimde yıkayın.
- Patatesi, soğanı ve ıspanakları dilimleyerek kemik suyunda iyice haşlayın.
- Pişmiş olan sebzeleri robottan geçirin.
- Çorbanın kıvamını biraz su ya da kemik suyu ilavesi ile ayarlayın.
- Çorbanın üzerine biraz ceviz ve birkaç damla zeytinyağı ekleyerek servise hazırlayın.
Kıymalı Tarhana Çorbası
Çok önemli bir probiyotik olan ev yapımı tarhanadan yapılan çorbalar bebekler için oldukça faydalıdır. Ancak tarhana yapılırken yoğurt kullanılan ana malzemelerden biri olduğu için alerji konusunda dikkatli olmak gerekir. Tarhana çorbası 10 – 15 dakika içinde hem acıkan bebeğinizin karnını doyurur hem de faydalı bir besin tüketmesin sağlar.
Malzemeler
- Ceviz büyüklüğünde kıyma
- 1 yemek kaşığı ev yapımı tarhana
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 çay bardağı su
Yapılışı
- Kıymayı 2 – 3 kaşık suyun yardımı ile haşlayarak pişirin.
- Ayrı küçük bir çorba tenceresinde zeytinyağını ısıtın.
- Isınan zeytinyağında tarhananızı bir iki tur çevirin.
- Daha sonra suyu ilave edin.
- Su kaynadıktan sonra birkaç dakika daha tarhanayı karıştırarak pişirin.
- En son olarak pişmiş kıymayı ilave edin ve birkaç dakikada birlikte pişirin.
- Protein takviyeli çorbanız hazır.
Tarha çorbası pişirilirken tarifin kıymasız pişirilmesi de oldukça yaygındır. Zaman zaman bazı bölgelerde su yerine tarhana çorbası sütle de yapılır.
Mercimek Çorbası
Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından olan mercimek çorbasını bebeklerde oldukça severek tüketirler. Üstelik mercimeği çeşitli sebzelerle destekleyerek besin değerini de artırabilirsiniz
Malzemeler
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 küçük patates
- 1 küçük soğan
- 1 küçük havuç
- 1 arpa soğanı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Tüm sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayarak mercimeklerle birlikte bir tencereye alın.
- Sebzeleri ve mercimeği üstüne çıkacak kadar suda iyice haşlayın.
- Pişen mercimek ve sebzelere zeytinyağını ekleyerek robottan geçirin.
- Hazırladığınız çorbanızın kıvamını ayarlayarak bebeğinize yedirebilirsiniz.
Sebze Çorbası
Bebek çorbası deyince akla ilk gelen çorbaların başında sebze çorbası gelir. Anneler bebeklerine bu çorba aracılığı ile bebeklerinin tadını çok sevmediği sebzeleri bile yedirebildikleri için bu çorbayı çok severler. Bebekler için aynı şeyi söylemek mümkün mü düşünmek lazım.
Malzemeler
- 1 – 2 parça brokoli
- 3 – 4 yaprak ıspanak
- 1 avuç bezelye
- 1 küçük patates
- 1 küçük soğan
- 1 küçük havuç
- Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
- Et suyu
Yapılışı
- Tüm sebzeleri iri parçalar halinde doğrayarak üzerine çıkacak kadar tercihen et suyunda iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Ispanak yaprakları daha çabuk pişeceği için onları diğer sebzelere biraz daha geç ekleyebiliriz.
- Pişen sebzeleri robottan geçirirken zeytinyağını ekleyin.
- Çorbanın kıvamını ayarlayarak bebeğinize yedirebilirsiniz.
Bebekler için çorba tariflerinde bir malzeme eksiği olduğunu düşünebilirsiniz. Evet hiçbir çorba tarifinde tuz kullanmadık. Çünkü bebeklerin böbrek sağlığı için sebzelerden aldıkları tuz gayet yeterli bu nedenle hem damak tatlarının baskın tuz tadı ile gelişmemesi hem de böbrek sağlıklarını korumak için ilave tuz hiç gerek yok. Aynı kural şeker içinde geçerli ne kadar geç tanışırlarsa o kadar iyi.
Albatros Bilişim Kooperatifi