Kuru erik, yaz mevsiminde severek tükettiğimiz iştah açan erik türlerinin güneşte kurutulmuş halidir. K vitamini açısından zengin olan erik, kuru haliyle de çokça faydası olan bir meyvedir. Özellikle kilo verme süreçlerinde ve spor öncesinde tüketilmesi tavsiye edilir. Tatlı ve kurabiye yapımında da şeker yerine kullanılarak daha düşük kalorili tatlılar elde edilmesini sağlar. İçeriğinde A, B (B1, B2, B3, B6), C, E vitaminleri ve demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, manganez, potasyum ve sodyum mineralleri bulunmaktadır.
- Hafızanın güçlendirilmesinde,
- Yüksek lif değeri sayesinde zayıflama diyetlerinin desteklenmesinde,
- Erken yaşlanmanın geciktirilmesinde,
- Kansere karşı,
- Makula dejenerasyonu (sarı nokta rahatsızlığı) rahatsızlığına karşı,
- Bağışıklığın desteklenmesinde,
- Diş ve kemik sağlığında etkili olabileceği belirtilmiştir.
Albatros Bilişim Kooperatifi