Geleneksel Türk mutfağında çok fazla kullanılmasa da kuşkonmaz hem lezzeti hem faydalarıyla sofranızda sık sık yer bulması gereken bir sebze. Halk arasında serçe otu adıyla da bilinen kuşkonmaz alternatif tıpta doğal ilaç yapımında da kullanılır. 100 gramı yaklaşık kalori olan kuşkonmaz, A, B, C, E, K vitaminleri ile bakır, çinko, demir, fosfor, kalsiyum, manganez, magnezyum, selenyum ve sodyum mineralleri içerir. Folik asit ve zengin vitamin içeriği bilinir. Bu nedenle özellikle hamilelerin folik asit ihtiyacı ve emziren annelerin süt üretimi için tüketmesi gereken önemli bir besin kaynağıdır. Kuşkonmaz;
- Zayıflama diyetlerinin desteklenmesinde,
- Soğuk algınlığına karşı,
- Romatizma ve kemik ağrılarının giderilmesinde,
- Sindirim sisteminin desteklenmesinde,
- Kalp ve damar sağlığında,
- Toksinlerin atılmasında,
- Probiyotik bakterilerin gelişiminin desteklenmesinde,
- Kansere karşı,
- Erken yaşlanmaya karşı etkilidir.
*Pürin oranı yüksek olduğu için böbrek hastalarının tüketmesi risklidir. Gut hastalarının da tüketmesi önerilmez. Doğru tüketim için doktorunuza danışınız.
Albatros Bilişim Kooperatifi