Son dönemlerde özellikle kahvaltı sofralarında sıkça tercih edilmeye başlanan yulaf, doyurucu olması, enerji vermesi ve tok tutması ile sağlıklı beslenmek isteyen birçok kişinin tercihi haline geldi. Yulaf kepeği ve yulaf ezmesi beta glukan içermektedir. Diğer tahıl ürünlerine göre suda çözünmeyen posa içeriği daha düşüktür. 100 gr yulaf ezmesi 9.9 gram diyet lifi içerir ve bunun 5 gramı suda çözünür liftir. Özellikle suda çözünür lif olan beta glukan, guar gam, pektin ve lignin yüksek kan kolesterol seviyesinin düşürülmesinde etkili olan liflerdir. Gönüllü kişilerle yapılan deneyde günlük beslenmelerine yulaf eklenmesiyle kan kolesterol seviyelerinde düşüş görülmüştür.
Bağırsaklardan safra asitlerinin emilimini azaltarak, karaciğerde kolesterol sentezini azaltarak kan kolesterolünün düşürülmesine yardımcı olmaktadır. Glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekerinin düzenlenmesinde önemlidir.
- Bağışıklığın güçlenmesinde,
- Kan şekerinin düzenlenmesinde,
- Sindirim sisteminin düzenlenmesinde, kabızlığın önlenmesinde,
- Cilt ve saç sağlığının desteklenmesinde,
- Hücrelerde bağışıklığın desteklenmesinde,
- Kolesterolün düzenlenmesinde,
- Kroner kalp yetmezliği riskine karşı,
- Sinir sistemi sağlığının korunmasında,
- Uykusuzluk problemlerine karşı,
- Kemik ve kas sağlığında,
- Tokluk hissinin sağlanmasında,
- Cilt ve saç sağlığının desteklenmesinde
- Zayıflama diyetlerinde tok tutma özelliği sayesinde kilo kaybına yardımcı olabileceği bilinir.
*Aşırı tüketimi sindirim sisteminde sorunlara sebep olabilir. Doğru tüketim için doktorunuza danışınız.
Albatros Bilişim Kooperatifi