Tüm diyet listelerinin vazgeçilmezi lif oranı yüksek gıdalardır. Peki, bu gıdalar bize ne sağlar? Beslenme düzenine katılan yüksek lifli gıdaların faydaları nelerdir? İşte cevabı…
Lifler gıdaların bağırsaklarda sindirilemeyen kısımlarıdır. Suda çözünen ve çözünmeyen olarak 2 gruba ayrılmaktadır. Suda çözünen lifler bağırsakta jel kıvamına gelerek sindirim sisteminin çalışma hızını artırmaktadır. Suda çözünmeyen lifler ise tokluk hissini uzatarak kabızlığa ve kabızlığa bağlı diğer rahatsızlıklara iyi gelmektedir. Suda çözünen liflerin kan şekerinin düzenlenmesinde, HDL kolestrolün düşürülmesinde etkili olduğu bilinmektedir. Suda çözünmeyen lifler ise kabızlığı ve hemoroidi önlemede, tokluk hissi vermesi sebebiyle zayıflama diyetlerinde oldukça etkilidir.
Yetişkin bir bireyin günlük lif ihtiyacı 21-35 gramdır. Lif içeriği yüksek gıdalar uygun porsiyonlarda beslenmeye ekleyerek günlük lif ihtiyacı karşılanabilir.
Tam Tahıllar: Yulaf, tam buğday, tam tahıllı ekmekler, bulgur
Meyveler: Armut, kuru erik, nektarin, portakal, elma, avokado
Kuru baklagiller: Mercimek, fasulye, nohut
Sebzeler: Brokoli, havuç, mısır, enginar, Brüksel lahanası, keten tohumu, badem, kestane
Albatros Bilişim Kooperatifi