Beslenme Sağlık

Lifli gıdalar

Lifler gıdaların bağırsaklarda sindirilemeyen kısımlarıdır. Suda çözünen ve çözünmeyen olarak 2 gruba ayrılmaktadır. Suda çözünen lifler bağırsakta jel kıvamına gelerek sindirim sisteminin çalışma hızını artırmaktadır. Suda çözünmeyen lifler ise tokluk hissini uzatarak kabızlığa ve kabızlığa bağlı diğer rahatsızlıklara iyi gelmektedir.

Suda çözünen liflerin kan şekerinin düzenlenmesinde, HDL kolestrolün düşürülmesinde etkili olduğu bilinmektedir. Suda çözünmeyen lifler ise kabızlığı ve hemoroidi önlemede, tokluk hissi vermesi sebebiyle zayıflama diyetlerinde oldukça etkilidir.

Yetişkin bir bireyin günlük lif ihtiyacı 21-35 gramdır.

Aşağıda yer alan lif içeriği yüksek gıdalar uygun porsiyonlarda beslenmeye ekleyerek günlük lif ihtiyacı karşılanabilir.

Lif İçeriği Yüksek Besinler

Tam Tahıllar;
Yulaf, tam buğday, tam tahıllı ekmekler , bulgur

Meyveler; Armut, kuru erik, nektarin, portakal , elma, avokado

Kuru baklagiller; Mercimek, fasulye, nohut,

Sebzeler; brokoli, havuç, mısır, enginar, brüksel lahanası, keten tohumu, badem, kestane,

Yorum