Beslenme Sağlık

Demir mineralinin faydaları

Besinlerde biyo-yararlanımı yüksek ‘’hem demir’’ ve biyo-yararlanımı düşük ‘’non hem demir’’ olmak üzere iki ayrı demir formu bulunmaktadır. Hem demir hayvansal ürünlerde, non-hem demir ise bitkisel besinlerde, yumurta, süt ve süt ürünlerinde bulunur. ‘’Hem demir’’ yaklaşık %20 oranında emilirken ‘’non hem demir’’ %5 oranında emilir.

Bu nedenle, demiri hem hayvansal hem de bitkisel besinlerden almak faydalı olacaktır.

Demir mineralinin faydaları

– Kanda oksijeni taşıyan kan hücrelerinin ve bazı enzimlerin üretimi için gereklidir.

– Vücut direncini artırır.

– Büyümeye yardımcı olur.

– Kırmızı kan hücrelerindeki hemoglobinin üretimine destek olur.

– Saç hücrelerini güçlendirir. Saç foliküllerini besler.

Demir içeren 8 bitkisel besin

– Ispanak

– Kabak çekirdeği

– Brokoli

– Kayısı

– Bezelye

– Kuru üzüm

– Soğan

– Badem

Hayvansal olarak sığır, kuzu, dana, hindi, tavuk eti, yumurta ve sakatatlarda bulunmaktadır.

Demir iceren 8 bitkisel besin

Yorum