Yeni yıla sayılı günler kaldı. Bu sene yılbaşını evlerimizde geçirecek olsak da kendimizi şımartabiliriz, tabii sağlığımızdan taviz vermeden! Peki bunu nasıl yapacağız? Hiç un eklemeden nefis bir kek, şekersiz lezzetli kurabiye yapmak mümkün mü? Cevabımız evet! yılbaşına özel sağlıklı tatlı tarifleriyle buradayız:
Havuçlu, Unsuz Fit Kek (12 Dilim)
Malzemeler:
2 muz
2 küçük havuç
2 yumurta
8 adet hurma
1 tk tarçın
1 çay bardağı dut unu(kuru dutu blenderdan geçirmeniz yeterli)
1 çay bardağı kadar ceviz
1 çk karbonat, vanilin, kabartma tozu
Hurmaları 15-20 dakika sıcak suda bekletelim. Ceviz ve havuç dışındaki tüm malzemeleri, hurmayı da ekleyerek güzelce karıştıralım. Havucu rendeleyip, cevizleri de ufaltalım. Sonra diğer tüm malzemelerle karıştırarak muffin veya kek kalıbımıza dökelim ve kabarana kadar pişirelim. Tercihe göre porsiyonları iki katına çıkarabilir veya yarıya düşürebilirsiniz.
Şekersiz Yılbaşı Kurabiyesi
Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1 yumurta
¾ çk keçiboynuzu özü
80 gr tahin
1 çk tarçın
1 tk toz zencefil
Vanilya
½ paket kabartma tozu
Yapılışı: malzemeleri kurabiye hamuru kıvamına getirene kadar karıştır. Şekillendirip 200 derece fırında 15-20 dk pişirin.
Albatros Bilişim Kooperatifi