K Vitamini yağda çözünen bir vitamin olup 1920’lerin sonunda kolesterol araştırmaları yapan Henrik Dam tarafından bulunmuştur. K vitamini özellikle kan pıhtılaşması için gerek duyulan bir vitamindir. Isı, ışık ve alkaliye dayanıklı olan bu vitamin ultraviyole ışınları karşısında bozulabilmektedir. K Vitamini vücutta karaciğerde ve yağ dokularında depolanmaktadır, emilmesi için safra ve yağ gereklidir. Kanın normal şekilde pıhtılaşmasını sağlamakla birlikte, kemiklerin kolay kırılmasını engeller, menopoz sonrası kemik kaybını engeller.
Günlük K Vitamini İhtiyacı
Kadınlarda: 90 mg/gün
Erkeklerde: 120mg/gün
K Vitamini Kaynakları
Ispanak
Marul
Taze fasulye
Avokado
Brokoli
Karnabahar
Brüksel Lahanası
K Vitamininin Faydaları
Kanamanın durması için gerekli olan kan pıhtılaşmasını sağlanması
Kemik sağlığına faydası
Kalp damar sağlığına faydası
Menopoz sonrası kemik sağlığını koruması
Karaciğer ve prostat kanseri riskini düşürdüğü bildirilmiştir.
K Vitamini eksikliği çok nadir görülse de emilim bozukluğu gibi durumlarda kontrolsüz kanamaya sebep olduğu bilinmektedir.
Albatros Bilişim Kooperatifi