Tiamin B grubu vitaminleri içerisinde ilk bulunan vitamindir. Suda eriyen bir vitamin olup sinir ve sindirim sistemleri için önemlidir. Suda çözülen bir vitamin olduğu için de vücutta depolanmaz, kullanılmayan bölümü böbrekler yoluyla atılır.
Tiaminin vücuttaki en önemli görevi karbonhidrat metabolizması ile ilgilidir. Karbonhidrat gibi temel enerji kaynağı olan besinlerin vücutta enerjiye çevrilmesini sağlar. Aynı zamanda kalp sağlığının korunması, öğrenme gibi beyin fonksiyonları için gerekli bir vitamindir. Beyinde enerji üretimi için gereklidir, eksikliğinde mental fonksiyonlarda bozulma ve ciddi eksikliğinde ise psikoz gelişir. Psikiyatri servisine yatırılan hastaların %30’undan fazlasında Tiamin eksikliği görüldüğü belirtilmiştir.
Günlük B1 Vitamin İhtiyacı;
Yetişkin kadınlarda: 1 mg
Yetişkin erkeklerde: 1,4 mg
Sporcularda: 6-8 mg
**Gebe ve emzirenlerde: 1,5-1,6 mg
B1 Vitamini Kaynakları;
En çok bira mayasında ve çok yüksek oranda bitkisel kaynaklı besinlerde bulunmaktadır.
Karaciğer
Balık
Süt
Yumurta sarısı
Buğday, arpa, pirinç kabukları gibi tahıl grupları
Soya fasulyesi
Ayçiçeği çekirdeği
Yağlı tohumlar; yer fıstığı, ceviz, fındık
Kuru fasulye
B1 Vitamininin Faydaları;
Sigara ve alkolün zararlı etkilerini azaltmada,
Merkezi sinir sisteminin sağlığında,
Kalp –damar sağlığında,
Kas yorgunlukları ve kasılmalarında,
Sindirim sistemi sağlığında etkilidir.
B1 Vitamin, Eksikliğinde;
İştahsızlık
Depresyon
Sindirim rahatsızlıkları
Beriberi hastalığı
Zayıflık ve ödem
Kas ve sinir rahatsızlıkları görülebilir.
Albatros Bilişim Kooperatifi