Maş fasulyelerinizi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün ıslanan fasulyeleri 10 dakika kadar haşlayın. Fasulyeler bulgurla birlikte de pişeceği için çok pişirmemeye dikkat edin.
Bir tencerede soğanınızı küçük küçük doğrayıp erittiğiniz tereyağında soteleyin.
Soğanlar pembeleşince yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulguru ilave edin. 1 - 2 dakikada bulgurla soğanı birlikte kavurun.
Küçük dilimlediğiniz kuru domatesleri, maş fasulyesini ilave edin. Karışımın üzerine çıkacak kadar sıcak su ve tuz ilave ederek önce hızlı ateşte kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pilavınız suyunu iyice çektikten sonra karıştırarak bir süre demlenmesi için bekleyin.
Demlenen bulgur pilavınız servise hazırdır.
