Geri Dön

Tuzlu Hamurda Çipura

Çipurayı pişirmenin değişik yöntemlerinden biri de hamurun içinde pişirmektir. Tuzda tavuk mantığına benzer bir mantık ile çipuranızı pişirebilir ve güzel bir ana öğün elde edebilirsiniz. Yaklaşık 45 dakikada hazırlanabilir.
Toplam Süre 45 dakika
Kategori Ana Yemek
Porsiyon 4

Malzemeler
  

  • 250-300 gram kaya tuzu
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4-5 çay kaşığı kuru tarhun
  • 5-6 adet defne yaprağı
  • 4 adet çipura

Talimatlar
 

  • Derin bir kapta un, kaya tuzu, zeytinyağı, yumurta ve tarhunu karıştırıp hamur haline getirin.
  • Hamurunun üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin.
  • Dinlenmiş hamurunuzu bir santim kalınlıkta olacak şekilde açın.
  • Daha önceden temizleyip kuruladığınız çipura balıklarını hamurun içine yerleştirin.
  • Hamuru balıklar içinde kalacak şekilde iyice kapatın.
  • Hamurun üst kısmına 3 yumurtanın sarısını iyice çırparak sürün.
  • Önceden 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
  • Fırından çıkan hamuru ortadan ikiye bölerek çipura balıklarınızı çıkartın.
  • Hamurun içinde kendi suyu ile pişen bu lezzetli yemeği servis edebilirsiniz.