Derin bir kapta un, kaya tuzu, zeytinyağı, yumurta ve tarhunu karıştırıp hamur haline getirin.
Hamurunun üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin.
Dinlenmiş hamurunuzu bir santim kalınlıkta olacak şekilde açın.
Daha önceden temizleyip kuruladığınız çipura balıklarını hamurun içine yerleştirin.
Hamuru balıklar içinde kalacak şekilde iyice kapatın.
Hamurun üst kısmına 3 yumurtanın sarısını iyice çırparak sürün.
Önceden 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Fırından çıkan hamuru ortadan ikiye bölerek çipura balıklarınızı çıkartın.
Hamurun içinde kendi suyu ile pişen bu lezzetli yemeği servis edebilirsiniz.