Nohutlu Bamya Yemeği
Yaz aylarının sebzesi olan bamyayı klasik pişirme yöntemleri dışında pişirmek isterseniz bamyayı bir de nohutla birlikte pişirmeyi deneyin. Yaklaşık 45 dakikada ana yemek olarak servise hazır hale olacaktır.
Malzemeler
- Yarım kilo bamya
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 200 gram kuşbaşı et
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım limon suyu
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, karabiber
Talimatlar
- Eti yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra kendi suyu ile pişirin.
- Pişmiş ete ince kıyılmış soğan ve yağı ekleyip kavurun.
- Kavrulmuş soğan ve etin içine salça ve rendelenmiş domatesi ekleyin.
- İki üç dakika daha kavurduğunuz karışıma haşlanmış nohut ve bir buçuk bardak kadar sıcak su ekleyip 5 dakika kadar birlikte pişirin.
- Daha önceden temizleyip, yıkayıp hazırlanan bamyaları da ekleyerek orta ateşte yemeği pişmeye bırakın.
- Bamyalar yumuşayınca limon suyunu ilave edin.
- Bamyaların pişme durumuna göre gerekirse biraz daha sıcak su ekleyerek yemeği pişirmeye devam edin.
- Bamyalar iyice piştikten sonra altını kapatıp yemeği bir 10 dakika kadar dinlendirin.
- Yanında pilav ve cacıkla oldukça besleyici bir öğün elde etmiş olacaksınız.