Geri Dön

Vişne Soslu Bamya Kızartması

Bamyanın vişne ile birliktepişirilince bu ikilinin birbirine çok yakışacağını kim bulmuş bilmiyoruz amavişneli bamya tarifleri oldukça lezzetli tariflerdir. Tarifi bamyalarıtemizledikten sonra yaklaşık yarım saat içinde hazırlamak mümkündür. Sofralardaoldukça değişik bir tatla yerini bulacaktır.
Toplam Süre 30 dakika
Kategori Ana Yemek
Porsiyon 2

Malzemeler
  

  • Yarım kilogram bamya
  • 1 adet kuru soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • tuz, pul biber, vişne sos

Talimatlar
 

  • Bamyalar temizlenip yıkandıktan sonra iyice kurulanır.
  • Derin bir kapta tuz, pul biber ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı karıştırılır. Kurulanan bamyalar bu karışıma eklenerek iyice karıştırılır.
  • Baharat ve yağla tatlanan bamyalar yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilir.
  • Bir başka fırın kabına alınan vişnelerin üzerine limon suyu gezdirilir.
  • Soğan ve sarımsakta dörde bölünerek, üzerlerine zeytinyağı gezdirilerek fırın tepsisine yerleştirilir.
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırında tüm malzeme yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
  • Fırından çıkarılan vişneler robottan geçirilerek vişne sos elde edilir.
  • Soğan ve sarımsakta ezilerek tuz ve 1 kaşık zeytinyağı ile birlikte yoğurdun içine karıştırılır.
  • Kızarmış bamyaların üzerine önce yoğurtlu sos sonra vişne sosu dökülerek servise hazır hale getirilir.