Asma Yaprağında Sardalya
Yaklaşık yarım saattehazırlayabileceğiniz klasik bir ana yemek tarifidir. İkisi de mevsiminde olanasma yaprakları ile sardalya birbirlerine çok yakışırlar.
Malzemeler
- 500 gram sardalya
- Balık sayısı kadar asma yaprağı
- tuz, karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Talimatlar
- Sardalya balıklarını güzelce temizleyip, yıkayın.
- Balıkların suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
- Suyu süzülen balıkları yağ, tuz ve karabiberle yaklaşık yarım saat kadar marine edin.
- Damar kısmı yukarı gelecek şekilde dizdiğiniz asma yapraklarının içine balıkları sarın.
- Tüm yaprakları sarınca ister mangalda, ister önceden kızdırılmış tavada asma yapraklarının rengi değişinceye kadar iki yüzünü de pişirin. Her yüz yaklaşık 3-5 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
- Bol mevsim salata ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!