Tekir Buğulama
Tekirbalığının bir başka pişirme şekli de buğulamasının yapılmasıdır. Ana yemek olarak servis edilir. Yaklaşık yarım saat içinde balıklar sofranızda olur.
Malzemeler
- 1 kilogram tekir
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- tuz
Talimatlar
- Temizlenmiş, yıkanmış tekir balıklarınızı tuzlayın.
- Tuzlanmış tekir balıklarınızı bir tavayakuyrukları ortaya gelecek şekilde dizin.
- 1 - 2 yemek kaşığı su ile birlikte tereyağınızı ilave edip ocağa koyun. Tavanın kapağını kapatın.
- Tekir balıkları suyunu çekip yağını salıncaya kadar orta ateşte pişirin.
- Balıklar pişince limon dilimleri ile servis edin.