Geri Dön

Soslu Çinekop Izgara

Çinekop balığını yukarıdakitarifte olduğu gibi gayet sade biçimde ızgara yapmak mümkün olduğu gibihazırlayacağınız bir sosla da ızgarada pişirebilirsiniz.
Toplam Süre 1 sa 30 dk
Kategori Ana Yemek
Porsiyon 4

Malzemeler
  

  • 1 kg çinekop temizlenmiş, suyu süzülmüş
  • 1 orta boy soğan
  • 1 orta boy domates
  • 2-3 tane yeşilbiber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2-3 tane defne yaprağı
  • 2-3 kaşık zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber

Talimatlar
 

  • Birsos tenceresinde domatesi, soğanı, biberleri ve sarımsakları rendeleyerek karıştırın.
  • Karışıma zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.  
  • Temizlenmiş çinekop balıklarının iki tarafının da üzerine çizikler atın.
  • Balıkları sos tenceresinin içine alarak sosa bulayın. İyice soslanan çinekop balıklarını aralarına defne yaprakları gelecek şekilde ızgaraya dizin.
  • Balıkların bir yüzleri pişince diğer yüzlerini çevirin. İkinci yüze de tekrar bir fırça yardımı ile sostan sürerek ızgara yapmaya devam edin. Izgarada pişirirken balıkların kurumamasına dikkat edin.
  • Bol yeşillikle birlikte pişen balıkları servis edin.