Geri Dön

Pancarlı Makarna Salatası

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Malzemeler
  

  • yarım paket kadar arzu edilen bir makarna çeşidi
  • 2 tane orta büyüklükte pancar
  • 1 tane orta büyüklükte havuç
  • Konserve mısır (Salatanın içinde miktarı damak tadına göre ayarlanabilir.)
  • yarım demet dereotu
  • yarım demet maydanoz
  • 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
  • tuz, karabiber
  • 1 limon

Notlar

Yapılışı;
Pancarlar iyice yıkandıktan sonra kabukları soyulmadan ve bütün halde bir tencerede iyice pişene kadar haşlanır. Bu arada bir başka tencerede makarnalar haşlanır. Yalnız makarnaların salata içinde hamur olmaması için Al Dante kıvamında haşlanması önerilir. Bu şekilde pişirmek için gerekli süre makarna tipine göre değişebilir. Bu nedenle makarnanın üzerinde yazan pişirme tarifine başvurulması doğru olur. Haşlanan makarnalar süzülür ve soğuk sudan geçirilerek diri kalması sağlanır. Haşlanan pancarların kabukları soyularak küçük parçalar halinde doğranır. Makarnalar salatanın hazırlanacağı derin bir kaseye alınır. Makarnaların üzerine küçük doğranmış pancarlar, mısırlar eklenir. Rendelenmiş havuç, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edilir. En son olarak limon suyu, tuz ve arzu edilen baharatlar eklenir. Salatanız servise hazırdır.