Maydanoz ve naneleri ince ince kıyın. Bebek ıspanak yapraklarını biraz daha irice, göbek yapraklarını da ince uzun doğrayın. Kırmızı soğanı yuvarlak yuvarlak, biberi uzun uzun doğrayın. Domatesleri dörde bölün. Ton balığının yağını süzdürün. Sos malzemeleri ve pitalar dışında kalan bütün malzemeleri bir büyük bir kaseye alıp karıştırın. Sos malzemelerini de ufak bir kaseye alıp iyice çırpın. Sosu nohutlu karışımla birleştirip, sosun bütün malzemelerle iyice harmanlanmasını sağlayın. Pita ekmeklerinin içerisine nohutlu karışımı eşit miktarda bölüştürün.