Temizleyip sularını süzdürdüğünüz balıklarınızın etlerini fileto olarak çıkartın.
Bir tavada 2 - 3 kaşık zeytinyağını kızdırarak içine ince ince kıydığınız biberlerinizi atarak soteleyin.
Daha sonra sotelenen biberlerin üzerine fileto balıklarınızı ve baharatlarınızı ilave edin.
Yaklaşık 3 – 4 dakika kadar pişmelerini sağlayın.
Pişen balık ve biberlerinizi ateşten alın içine ince kıyılmış dereotunu ilave ederek soğumaya bırakın.
Yufkalarınızı tezgâha alın istediğiniz büyüklükte ve şekilde kesin.
Yufkaların içine balıklı iç harçtan koyun. Üzerine bir parça kaşar peyniri ilave edin.
Önceden kızdırdığınız tavada böreklerinizi zeytinyağında kızartın.
Kızaran böreklerinizin fazla yağının emilmesi için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.Böreklerinizi servise hazırdır.
