Temizlenmiş ve suyu süzülmüş balıkların filetosunu çıkarın.
Tezgaha serdiğiniz yağlı kağıt üzerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürün.
Yuvarlak dilimler halinde kestiğiniz soğanları yağlı kağıdın üzerine dizin.
Soğanların üzerine balıkları yerleştirin.
Balıkların üzerine arzu ettiğiniz miktarda tuz ve karabiber dökün.
İnce kıyılmış maydanozu, yuvarlak dilim halinde kestiğiniz domatesleri, limonları, ortadan ikiye bölünmüş sarımsak dilimleri ve defne yapraklarını ekleyin.
Kalan zeytinyağını balıkların üzerinde gezdirin.
Tüm malzemeleri yerleştirdiğiniz kağıdı kenarlarından sıkıca kapatın.
Balıklar kendi suyunda pişeceği için suyun kağıdın içinden sızmaması için kapatma işlemini dikkatli yapın.
Önceden 180-190 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık yarım saat, 40 dakika kadar pişirin.
Bol yeşillik içeren bir mevsim salatası ile pişen balıklarınızı servis yapabilirsiniz.