Sütlü Levrek
Güçlü aromatik bir lezzet
Malzemeler
- 1 orta boy levrek
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 adet defne yaprağı
- Yarım demet maydanoz
- tuz, karabiber
Talimatlar
- Temizlenmiş levrek balığının üzerine sütü dökerek balığı sütle marine edin. Balık ve sütüüstünü kapatarak yaklaşık 2 - 3 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Bir başka kâsede şeker ve sirkeyi şeker iyice eriyince kadar iyice karıştırın.Sütle marine edilen balığı sütün içinden alıp yağlı kâğıt serilmiş olan birfırın tepsisine alın.
- Sirkeli karışıma bir tutum tuz ilave edip balığın üstüne dökün. Tereyağını balığınüzerine küçük parçalar halinde dağıtın.
- İnce kıyılan maydanoz, defne yaprakları ve karabiberi ilave ederek önceden ısırılmış fırında 180 derecede 10- 15 dakika pişirin.