Kalkan Balığı Kızartması
Leziz bir esas yemek
Malzemeler
- 6-7 adet kalkan balığı
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı mısır ya da buğday unu
- tuz
Talimatlar
- Balıkçınızatemizlettiğiniz kalkan balık dilimlerinin suları iyice süzüldükten sonra ayrıbir kâsede limon, zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırın. Bu karışımı kalkanbalıklarının üzerinde gezdirin.
- Balıklarınyağ ve limon karışımında iyice marine olabilmesi için en az 1 saat kadarbekletin. Bir tavada kızartma için yağı kızdırın. Marine olmuş balıkdilimlerini tuzla karıştırdığınız un karışımına iyice bulayın.
- Unla kaplanan balıkları fazlaununun dökülmesi için silkeleyip kızgın yağda iki tarafı da iyice kızana kadar kızartın.