Çinekop Buğulama
Malzemeler
- 1 kg çinekop
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy domates
- 1 adet limon
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
- karabiber
Talimatlar
- Bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin. Halka halka doğradığınız patates, havuç ve soğanı tepsiye dizin.
- Sebzelerin üzerine temizlenmiş ve suyu iyice süzülmüş balıkları dizin.
- Yine halka halinde dilimlenmiş limonları ve domatesleri balıkların üzerine yerleştirin. Aralarına maydanozları koyun.
- Ayrı bir kapta sarımsakları rendeleyin. Sarımsakların üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
- Bu karışımı balıkların üzerine gezdirin.
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen balıkları servis tabağına sebzelerle birlikte alarak servis yapabilirsiniz.
Notlar
Bu tarifteki malzemeleri pişirme kağıtlarını kişi başı bir tane olacak şekilde paketleyerek de buğulamanızı yapabilirsiniz. Böylece sofrada şık bir sunum elde etmiş olursunuz.