Kağıtta Palamut
Oldukça sağlıklı ve lezzetli bir ana öğün olan kağıtta palamut yaklaşık bir saatte sofranızda yerini alabilir.
Malzemeler
- 2 adet palamut
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Yarım demek maydanoz
- 1 adet limon
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 adet defne yaprağı
- tuz, karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Talimatlar
- Temizlenmiş ve suyu süzülmüş balıkların filetosunu çıkarın.
- Tezgaha serdiğiniz yağlı kağıt üzerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürün.
- Yuvarlak dilimler halinde kestiğiniz soğanları yağlı kağıdın üzerine dizin.
- Soğanların üzerine balıkları yerleştirin.
- Balıkların üzerine arzu ettiğiniz miktarda tuz ve karabiber dökün.
- İnce kıyılmış maydanozu, yuvarlak dilim halinde kestiğiniz domatesleri, limonları, ortadan ikiye bölünmüş sarımsak dilimleri ve defne yapraklarını ekleyin.
- Kalan zeytinyağını balıkların üzerinde gezdirin.
- Tüm malzemeleri yerleştirdiğiniz kağıdı kenarlarından sıkıca kapatın.
- Balıklar kendi suyunda pişeceği için suyun kağıdın içinden sızmaması için kapatma işlemini dikkatli yapın.
- Önceden 180-190 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık yarım saat, 40 dakika kadar pişirin.
- Bol yeşillik içeren bir mevsim salatası ile pişen balıklarınızı servis yapabilirsiniz.