İstavrit Izgara
Eğer balıklarınızı yağda kızartmadan daha sağlıklı ama çıtır çıtır yemek istiyorsanız o zaman size istavrit ızgara önerebiliriz. Yine yaklaşık yarım saatte hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 kilogram istavrit
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- tuz, kekik
Talimatlar
- Balıkları iyice temizledikten sonra bol suda yıkayın ve sularının süzülmesini sağlayın.
- Zeytinyağınızın içine tuz ve kekiği ekleyerek bu karşımı balıkların üzerinde gezdirin.
- İster fırın ister mangalın üzerindeki ızgaranızı hazırlayın.
- Izgaranın üzerinde önce soğan dilimleri gezdirin ki balıklar ızgaraya yapışmasın.
- Daha sonra ızgaranın üzerine balıklarınızı dizerek fazla kurutmadan pişirin.
- Izgaranızda aynı anda servis etmek için domates ve biber de ızgara yaparak balıkların yanında servis yapabilirsiniz.
- Ancak eğer mangalda ızgara yapıyorsanız domatesleri en sona bırakın çünkü domatesin akan suları ateşinizi söndürebilir.