Çilekli Cheesecake
Çay sofralarına ya da yemekten sonra misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok güzel bir tatlıdır. Ancak servise hazır hale gelmesi yaklaşık bir gün alacağından acil durumlarda sizi kurtaracak bir tatlı değildir.
Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 250-300 gram kepekli bisküvi
- 1-1,5 bardak şeker
- 500 gram labne peyniri
- Yarım paket krema
- 2-3 kaşık mısır nişastası
- 250 gram çilek
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Talimatlar
- Bisküvileri ister elinizle ezerek ister robottan geçirerek un kıvamına getirin. Tereyağınızı eritin ve bisküvilerle karıştırın. Un kıvamına gelen ve tereyağı ile karıştırdığınız bisküvilerinizi, 20 santimlik kelepçeli bir kek kalıbının taban kısmına sıkıştırarak yerleştirin.
- Kek kalıbınızı buzdolabının dolabında bekletirken labne peyniri ile şekerinizi mikserle çırpın. Peynir ve şeker birbirlerine iyice karıştıktan sonra nişasta, yumurta ve kremayı da ekleyip karıştırın.
- Buzdolabında iyice soğuyan bisküvilerin üzerine bu karışımı düz bir biçimde yayın. Taban ne kadar soğumuş olursa cheesecake de o kadar düzgün bir görünüm alır.
- 170 derecede önceden ısıttığınız fırında kekinizi 1 saat kadar pişirin. Fırından çıkan kekinizi soğuduktan sonra buzdolabında bir gece bekletin.
- Çileklerinizi robottan geçirerek sosunuzu hazırlamaya başlayın. Robottan geçen çileklere şekeri ekleyerek 10 dakika kadar kaynatarak bir sos hazırlayın.
- Sosunuz soğuyunca kekin üzerine dökerek servis yapın.