Enginarlı Cacık
Enginarın çanak kısmı kadar sapları da oldukça kıymetli bir besin olduğundan bir tarifte enginar sapları için verelim. Yaklaşık 15 dakikada hazırlayabilir sıcak günlerde oldukça sağlıklı bir içecek elde edersiniz.
Malzemeler
- 5-6 tane enginar sapı
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 tane salatalık
- 1 diş sarımsak
- Birkaç dal dereotu
- 5-6 yaprak taze nane yaprağı
- 3-4 kaşık zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Talimatlar
- Temizlenmiş enginar saplarını tuzlu sıcak suda bir iki dakika haşlayıp soğuk sudan geçirin.
- İnce doğranmış enginar sapları, salatalık, nane yaprakları, dereotu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu yoğurdun içine ekleyip karıştırın.
- Servis kâselerine aldığınız cacığın üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.