Maş Fasulyeli Enginar
Maş fasulyeli enginarı, salata olarak ana yemeklerinizin yanında sunabileceğiniz gibi ara öğün olarak ta tüketebilirsiniz. Hazırlaması yaklaşık bir saat kadar sürer.
Malzemeler
- 5 - 6 tane pişmiş enginar
- 1 su bardağı haşlanmış maş fasulyesi
- 1-2 adet pişmiş kapya biber
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 2-3 dal taze soğan
- 1 adet limon
- 1 adet nar
- 1 adet haşlanmış mısır
- Tuz, karabiber, nane, kırmızı pul biber
- 2-3 kaşık zeytinyağı
Talimatlar
- Yarım limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ilave ettiğiniz suda enginarları haşlayın.
- Ayrı bir kapta maş fasulyelerinizi haşlayın.
- Haşlanan maş fasulyelerini bir karıştırma kabına alın. Fasulyelerin üzerine ince kıyılmış yeşillikleri, kapya biberleri, mısırı ilave edip iyice karıştırın.
- Karışıma baharatları ekleyin.
- Servis tabağına aldığınız enginarların üzerine maş fasulyeli salatanızı paylaştırarak koyun.
- Nar taneleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.