Kırlangıç Buğulama
Güzel bir ana yemek olarak servis edebileceğiniz yemeği yaklaşık yarım saatte hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 orta boy kırlangıç
- 2 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 adet sivribiber
- 1 adet limon
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1-2 yaprak defne
- tuz, karabiber
- 1-2 kaşık zeytinyağı
- 1 kaşık tereyağı
Talimatlar
- Orta ateşte kızdırılan bir tencerede ince ince doğradığınız soğan ve biberleri soteleyin.
- Tencerenin dibine ince yuvarlak doğranmış patatesleri dizin.
- Üzerine küp küp doğradığınız domatesin yarısını yayın.
- Balığınızı patateslerin üzerine yerleştirin.
- Üzerine kalan domatesi, sarımsağı, ince kıyılmış maydanoz ve defne yaprağını yerleştirin.
- 1 çay bardağı kadar su ilave edin ve üzerine limon dilimleri yerleştirip baharatlarını da koyun.
- Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirip servisyapın.