Köri Soslu Tavuk
Oldukça lezzetli bir ana yemekolan köri soslu tavuk yaklaşık 15-20 dakika içinde hazırlanabilir.
Malzemeler
- 1 adet tavukgöğsü
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-5 adet arpacık soğan
- 1 paket krema
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tutam rendelenmiş kaşar ya da parmesan peyniri
- tuz
Talimatlar
- Yemeği hazırlamaya tavuk göğsüile başlayın. Tavuk göğsünü jülyen doğrayın.
- Jülyen doğranan tavuğun üzerine2-3 kaşık zeytinyağı gezdirin.
- Kekik, karabiber ve kırmızıbiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Tavukları koyduğunuz kabın üzerini streç filimle kapatıp buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
- Tavuklarınız dinlendikten sonragenişçe bir tavayı ateşte kızdırın. Tavuk etinizi beklettiğiniz sosta yağolduğu için tavaya ilave yağ koymanıza gerek yoktur. Ama ihtiyaç duyarsanız birkaşık zeytinyağı kullanabilirsiniz. Tava iyice kızdıktan sonra hızlı ateştetavuklarınızı soteleyin. Ateş hızlı olursa tavuklar sulanmadan kendi sularıiçinde kalarak pişecektir.
- Tavukları 2-3 dakika soteledikten sonra arzu ettiğiniz miktarda arpacık soğanları ekleyip birlikte bir süre dahasoteleyin.
- Tavuklarınız piştikten sonra bir paket kremanın yaklaşık yarısını, köriyi ve tuzunu ilave edin. 1-2 dakika dahapişirin.
- Son olarak parmesan ya da kaşar peynirini ilave edip iyice karıştırıp ocağınızın altını kapatın.
- Körili tavuğunuzu bol salata ile servis edebilirsiniz.