Izgara Mezgit
Mezgit balığı çok yağlı bir balık olmadığı için fırında çok tavsiye edilmese de fırında mezgit seçenekler arasında yer alabilir.
Malzemeler
- 4 dilim fileto mezgit
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Deniz tuzu, karabiber, kekik
- 3-4 adet tercihen cherry domates
Notlar
Yapılışı
Temizlenmiş ve suyu iyice süzülmüş balıkları geniş bir kaba alalım. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştıralım. Tercihen bulabilirseniz taze kekik yapraklarını da ekleyin. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Balıkları daha sonra fırın ızgarası üzerine yerleştirin. Yanlarına ikiye bölünmüş domatesleri de koyabilirsiniz. Balığın iki yüzünü de 5 ‘er dakika kadar pişirip servis yapabilirsiniz.