Geri Dön

Fırında Mezgit

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Malzemeler
  

  • 2 tane orta boy filetosu çıkarılmış mezgit
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 adet  limon
  • 1-2 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 6-7 tane mantar
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 tutam  maydanoz
  • Tuz, karabiber, kekik

Notlar

Küçük bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt yerleştirerek yemeği yapmaya başlayalım. Yağlı kağıdın üzerine ince limon dilimlerini yerleştirelim. Üzerine önceden temizlenip suyu süzülmüş olan balık filetolarımızı koyalım. Balıklarımızı pişirmeden yaklaşık 1- 2 saat önceden zeytinyağı , tuz ve karabiberle marine etmek lezzetlerini artırır. Balıkların üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikleri koyalım. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirelim. Balıkların çok kurumamasına dikkat edelim. Bu arada ayrı bir tavada kızgın zeytinyağında sarımsak ve dörde bölünmüş mantarları kendi suyu ile kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar kavurup ateşten almadan maydanoz ve soya sosunu da ilave edelim. Fırından çıkan balıkların üzerine nar ekşisi gezdirerek sotelenmiş mantarlarla birlikte servis edelim.