Nohutları gaz yapmaması için bir gece önceden ıslatın ve kaynar suda haşlayın. Onlar haşlanırken bir yandan da kabağı, havucu ve kuru soğanı rendeleyin ve sularını sıkıp süzün. Haşlanmış nohudu, havucu, kabağı, kuru soğanı, sarımsakları rondoya alıp iyice karıştırın. Sonrasında üzerine limon suyunu, baharatları, ince kıyılmış maydanozları ekleyip yeniden rondodan geçirin. Hazırladığınız harcın üzerine galeta ununu da ekleyip yoğurun ve 1 saat kadar dolapta bekletin. Elinizle şekil verdikten sonra isteğe göre kızartın ya da yağlı kağıt üzerinde 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Yanında yoğurt ve yeşillik ilavesiyle sıcak olacak servis edebileceğiniz gibi daha büyük şekil vererek lezzetli hamburgerler de yapabilirsiniz. Afiyet olsun!